【An unexpected side】 オーナー Keiオリジナル

赤いコーヒーの実とハート

49th Episode 『意外な一面【An unexpected side】』

ストーリー内で、常連のお客様、Miyuさんが、Haruさんに頼まれて心配事をShintaroさんに相談、いつも爽やかで仕事が出来るビジネスマンのイメージが強いShintaroさんの意外にも素朴な面を見つけてからかっている、最近、このメンバーで過ごす、カフェがCloseした後の時間がアットホームで心地よいKei

休日もお仕事でお疲れ様のMiyuさんとShintaroさんのために淹れた、オーナーKeiオリジナルブレンドです

An unexpected side

フルシティーローストしたラオス・ティピカとブラジル・ムンド・ノーボ、、メキシコ産コーヒーをブレンドしました

高すぎない温度と細く静かにドリップする事でコクの深い香ばしい味わい仕上げました

香りも高く、程よい苦みとカカオの風味がマイルドでカラメルの様な甘さを引き出します

*コクと苦みと甘味のバランスは疲れた心と体を優しく包み込んでくれる様な懐の広さを感じさせます

深煎りにすると苦いというイメージですが、同時に甘さも楽しめるなんて、少し意外な一面でしょうか…

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